Este profesional tendrá capacidad para gestionar con autonomía el proceso de servicio de alimentos y bebidas. Estará en condiciones de tomar decisiones y resolver complejas y no rutinarias, que se le presenten en las operaciones de servicios de diversos emprendimientos gastronómicos. Aplicando de calidad y reconociendo los diversos objetivos establecidos por la organización. El curso comienza en Agosto y finaliza en Diciembre.