El egresado del curso Maestro Pizzero y Rotisero estará capacitado para desempeñarse en la elaboración de una amplia variedad de pizzas, empanadas, tartas, panes, rotisería y comidas rápidas, aplicando técnicas tradicionales y actuales en la preparación, cocción y presentación de los productos. Será capaz de organizar y ejecutar procesos productivos en emprendimientos propios u otras unidades gastronómicas, respetando normas de higiene y seguridad alimentaria. Su formación también contempla la importancia del trabajo en equipo, la responsabilidad en la manipulación de alimentos y la incorporación de buenas prácticas profesionales que favorezcan su inserción laboral. Inicia en Septiembre, finaliza en Diciembre