Especialización Profesional en Cocina Libre de Gluten

Perfil Profesional:

El curso de Especialización Profesional en Cocina Libre de Gluten está dirigido a personas interesadas en aprender a elaborar alimentos sin TACC de manera segura, ya sea para inserción laboral o desarrollo de emprendimientos gastronómicos. Está especialmente pensado para quienes deseen incorporar herramientas para cocinar para personas con celiaquía, así como también para trabajadores/as del sector gastronómico que busquen ampliar sus conocimientos y mejorar sus prácticas. A lo largo del curso las y los estudiantes aprenderán a manipular alimentos evitando la contaminación cruzada, elaborar preparaciones dulces y saladas, y aplicar normas básicas de higiene y seguridad alimentaria.
Inicia en MAYO – Finaliza en JULIO