Especialización profesional en cocina del Medio Oriente

Perfil Profesional:

Al finalizar el curso, el egresado estará capacitado para elaborar, presentar y conservar preparaciones gastronómicas típicas de la cocina de Medio Oriente (países de Asia Occidental, el norte de África y partes del Mediterráneo), aplicando técnicas, métodos y normas de higiene y seguridad alimentaria propias del sector. Además, contará con herramientas para incorporar conocimientos de cocinas étnicas en propuestas gastronómicas tradicionales y de fusión, participando en el diseño y producción de menús y productos específicos. Podrá desempeñarse en restaurantes, servicios de catering, emprendimientos gastronómicos, establecimientos dedicados a cocinas étnicas y mediterráneas, así como en proyectos gastronómicos propios.
Inicia en AGOSTO – Finaliza en SEPTIEMBRE